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治疗积食的方子有很多,柚子皮是其中一个。偏爱柚子的我绝对不会浪费它的外衣。这款柚子皮糖,不会很甜,控制好一天三、四片消积理气,也不怕摄入过多的糖分,非常不错哟!

食材

步骤

1、两个沙田柚,把手弄湿,倒盐在手上给它充分的洗个盐水澡。

沙田柚用泡刀刮皮,基本没有白色馕。

2、柚皮继续盐水浴,水会变得非常黄,不停揉搓。用盐水洗两次,再清水洗几次。

3、放锅中➕盐继续煮3分钟,捞起用水把柚子皮清洗到水变清。这样做出来的柚子皮没有苦味喔!

4、把柚子皮切小一点,主要是为了控制家里宝贝吃的量,用的不粘锅,这样清洗锅比较方便,也不容易糊锅。加入清水没过柚子皮。由于这款柚子皮只有表皮,没有白色的馕,所以需要把柚子皮煮软煮透,这样吃起来就不会很硬。

5、待水快煮干时(尝了一下,确保柚子皮已经很软)加入冰糖,小火把冰糖煮化。

6、冰糖化开,柚子皮变透明,明显变得浓稠了,这时可以关火。

7、关火后,用筷子继续不停搅拌预防结块。凉了后柚子皮就这样松散的一片一片的了。

8、装盘,继续冷却,彻底凉透后可以装罐子了密封保存。

贴士

主要是给小孩吃,没有放入过多的糖,喜欢甜度高些可以加更多的糖,这里选择冰糖而不选择白糖也是因为白糖更加的热气。如果用白糖做出来会更漂亮,有白沙喔!我不喜太甜,这个甜度足够了,主要是取柚子皮的消食化痰的功效。太甜也许就不是化痰而是惹痰了 柚子皮其实最明显的功效还是消食理气!喜欢的朋友可以试试。

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